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百分百在地食材,
降低食物里程,減少碳排放,
是現代人崇尚的飲食觀念,
也是我們一直堅持的,
天然無噴灑農藥環境,
蔡阿公蔡阿嬤親手栽種飼養,
誠心及愛心是最重要的灌溉肥料,
豪邁料理樸拙盤飾更顯現食材的真、善、美。


跟著食材去旅行,
想像慈藹的老人辛勤的汗水滴落在菜園泥土裡,
想像那小豬在地瓜菜園裡調皮翻著土,
想像那毛蟲在野莧菜上啃出一個鋸齒狀,
想像那小蝸牛慢慢爬上山高麗只為看那紫紅色小花,
想像那羞於暴露光空氣中的綠竹筍寶石,
想像…

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